Ингредиенты
- 1 ст. сухофруктов, это могут быть кишмиш, курага, чернослив,
- 1 ст. любых лесных красных ягод, 100 гр. сметаны, 100 гр. отваренного круглого риса, 2-3 ст, ложки крахмала, сахар в компотную смесь .
Пошаговый рецепт приготовления
Сперва варят компот из сухофруктов, процеживают это и есть основа для супа. Ставят на медленный огонь. Заправляют ягодами. Постепенно, помешивая, вливают разведенный в стакане холодной воды крахмал. Продолжают помешивать до образования густой кисельной массы. Подают охлажденным со сметаной и рисом. Этот освежающий суп особенно хорош летом.
