Italian meatbolls

Ингредиенты
  • 450 гр. говяжего фарша  
  • 450 гр. свиного фарша  
  • 4 ст.л. панировавных сухарей  
  • 1 ст. молока  
  • 1 мелкопорубленная луковица  
  • 3 зубчика чеснока мелкопорубленного  
  • 2 ст.л. оливкового масла  
  • 2 яйца  
  • половина пучка петрушки малконарезаной  
  • 2 ст.л. пармезана  
  • 2 ч.л соли  
  • 1 ч.л черного молотого перца  
  • 1/2 ч.л красного cayenne перца  
  • 1 ч.л сухой смеси провансальских трав (базилик, розмарин, минт, майоран и т.д.)  

Пошаговый рецепт приготовления

Понировачные сухари залейте молоком и дайте постоять, чтобы получилась кашица.

В большой миске смешайте все ингредиенты (кроме оливкового масла).

Вымешивайте ложкой или мешалкой, но только не руками. Фарш накройте целофановой пленкой и поставьте на час в холодильник.

За это время сделайте ваш любимый томатный соус.

Берете форму с краями и выстилаете фальгой, смазываете оливковым маслом. Форма должна быть большая как раз на всю духовку.

Берете ваш фарш и формуруете фрикадельки (примерно с тенисный мячик). Вам поможет, если вы будете время от времени смачивать руки холодной водой. Фрикаделек получится примерно 40 штук.

Духовку разогреваете до 225 гр и ставите ваши фрикадельки печься на 15 минут. У меня уже через 8 минут пошел обалденный запах по квартире.

Потом вы кладете фрикадельки в сотейник (или глубокую кастрюльку) с вашим соусом и тушите их на медленном огне 1 час. Соус я сделала произвольный.

Я нашла рецепт вчера по интернету, сегодня сделала. Муж-не большой любитель фрикаделек, но эти съел с удовольствием. На фото – тарелка, которую я сервировала для него: с картофельным пюре и овощной салат.

Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: