Яичный салат с рукколой

Ингредиенты
  • яйца — 4 шт.
  • руккола — пучок,
  • укроп — небольшой пучок,
  • йогурт натуральный (обезжиренный) — 3-4 ст.л.
  • горчица сладкая — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • соль,
  • перец,
  • семечки подсолничника жареные — горсть,
  • (или кедровые орешки).
Шаги
Печать
  • Яичный салат с рукколой
  • Яичный салат с рукколой
  • Яичный салат с рукколой
  • Яичный салат с рукколой
  • Яичный салат с рукколой


Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить, нарезать, добавить нарезанный укроп.

Делаем заправку (очень вкусная).Йогурт соединить с горчицей, оливковым маслом и перемешать до однородной массы. Посолить, поперчить.Заправить салат, и поставить в холодильник охлаждать на 20 минут.

Рукколу помыть, высушить, нарвать руками, добавить в охлажденный салат, аккуратно перемешать, посыпать семечками и подавать.

Салат получаеться очень нежным. Единственный недостаток — МАЛО! :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф