Ингредиенты
- язык говяжий
- 50 гр. масла сливочного
- 300 гр. шампиньонов
- 300 гр. грецких орехов
- 2-3 дольки чеснока
- 250 гр. сметаны
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Язык отварить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, отваренные и поджаренные грибы. Орехи и чеснок истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать со сметаной, (если не желаете использовать сметану, ее можно заменить сливками 33% жирности) посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел.
