Карась в луковой «шубке»

Пошаговый рецепт приготовления

Свеженькие карасики (1 кг.) почистить,помыть и обтереть салфеткой.

натереть на мелкой тёрке 2-3 крупных луковицы,добавить соль по вкусу,можно немного поперчить(это на любителя,я не люблю рыбу с перцем).

Сделать надрезы по спинке рыбы через 0,8-1 см.Натереть луковой смесью и оставить на пол часа мариноваться.

Обвалять в муке и пожарить на растительном масле.