Ингредиенты
- филе свежего лосося — 100 гр.
- лук шалотт — 1 шт.
- 10-15 цветов каперсов,
- оливковое масло -1-2 ч.л.
- белый бальзамический уксус-0,5-1 ч.л.
- острый соус чили — пару капель.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Из 100гр куска лосося очень острым ножом нарезать 12-15 тоненьких пластинок. Выложить их фигурно на тарелку.
Приготовить соус. Мелко нарезать лук с каперсами.
Добавить немного оливкового масла, белого бальзамического уксуса, соуса чили. Хорошо все перемешать.
Полить им карпаччо. Подавать немедленно.