Kirbissuppe — молочный тыквенный суп

Ингредиенты
Порции: +6
  • — 200 гр. тыквы без кожуры и семечек,
  • — 1 литр молока,
  • — 1 яйцо,
  • — мука (приблизительно ст. ),
  • — соль и сахар ,
  • — вода – для приготовления тыквы.


Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать тыкву на небольшие кубики и отварить в воде. Варить тыкву до мягкого состояния, воду слить и легко растереть тыкву в пюре обычной вилкой.

Для приготовления Ривелей (клецки, галушки, кусочки теста) разбить в миску одно яйцо, добавить щепотку соли и постепенно, постоянно помешивая, добавлять муку. Получившуюся однородную массу необходимо разрезать или ножом или вилкой, чтобы получались отдельные, небольшие хлопья из теста.

В отдельной кастрюле поставить разогреваться молоко. Добавить в молоко растертую тыкву, довести до кипения и добавить Ривели. Добавить сахар по вкусу – в зависимости от вкусовых предпочтений, сладости тыквы и настроения.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф