Kiwi meringue roll

Ингредиенты
Порции: +6
  • 3 яичных белка
  • 150 гр. сахарного песка
  • 1 ст. л лимонного сока
  • 1 ст. л кукурузной муки/ крахмала
  • 2 киви, очищенные, нарезанные четвертинками
  • 310 мл. жирных сливок
Шаги
50 мин.Печать
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll
  • Kiwi meringue roll


Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 С

Я готовила из 2 порций всех продуктов

Подготовить противень, застелить его бумагой для выпечки

Взбить белки с лимонным соком до увеличения в объеме в 3-4 раза

Добавить небольшими порциями сахар (5-6 порций)

Взбивать 5-7 мин до полного растворения сахара, добавить кукурузную муку, еще раз взбить

Виложить белковую массу на противень и аккуратно разровнять ее до прямоугольника

Выпекать 30-40 мин, отключить, приоткрыть дверцу и не доставая остудить

перевернуть корж на чайное полотенце ( в книге есть уточнение: чистое чайное полотенце :))

Взбить сливки до устойчивых пиков

распределить сливки на безе, на них распределить киви

Свернуть безе рулетом и все !!

Приятного аппетита !!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф