Ингредиенты
- мясо-500 гр
- лук-1 шт
- рис1 ст.л
- зелень
- горох нут-80 гр
- бульон
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
Берется фарш (телятина или баранина, в данном случае телятина)
в него добавляем лучок , зелень (кинза), соль, перец и немного риса, все перемешиваем .
делаем шарики (размер больше чем у тефтелек ) и в каждую закладываем алычу.
в кипящую воду или бульон ,добавляем горох нут (отдельно свареный, предварительно замачиваю на ночь)закидываем «шарики», собираем пенку , дать чуть провариться и добавить картошку (желательно целиком) , добавить специи (перец , мяту, кинзу & шафран или куркуму)
При подаче посыпаем сушоной мятой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
