Кляр на пиве

Ингредиенты
  • 125гр муки  
  • соль  
  • 1/8л пива  
  • 2 желтка  
  • 40 гр. сл.масла  
  • 2 белка  
  • второй вариант-вместо пива применить белое вино  

Пошаговый рецепт приготовления

муку смешать с солью,добавить пиво,хорошо перемешать,чтоб не было комочков,добавить желтки и разогретое масло.

белки взбить в пену и добавить к тесту.Все еще раз перемешать

Рыбное филе порезать на маленькие кусочки,обмакивать в кляре и обжаривать в большом количестве раст.масла небольшими порциями-чтоб в процессе жарки не соприкасались друг с другом.

Точно так же можно обжаривать куринные грудки-порезав на маленькие кусочки

Шампиньоны,цветную капусту,брокколи и т.д

сегодня мы жарили рыбу и брокколи

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: