Ингредиенты
- крупные тушки кльмаров
- для кляра:
- 1/2 ст. муки
- 1/2 ст. ледяной воды
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 белок
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Кальмары вымыть, почистить, нарезать кольцами толщиной 5 мм и хорошо обсушить бумажными салфетками. Приготовить кляр. Кольца обмакнуть в кляре и жарить во фритюре до готовности (около 5 мин).
