Котлета по-гомельськи в летнем варианте

Ингредиенты
Порции: +2
  • мясо свинина  
  • соль  
  • перец  
  • растительное масло  
  • для начинки:  
  • луковица-1 шт  
  • морковь-2 шт  
  • перец болгарский  
  • сладкий(красный,зеленый)  
  • сыр твердый,  
  • желательно брать 50% жирности  
  • яйцо- 1 шт.  
  • мука для панировки  
  • 2-3 картофелины  
Шаги
60 мин.Печать
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте
  • Котлета по-гомельськи в летнем варианте

Пошаговый рецепт приготовления

Пиготовить продукты.В оригинале этот рецепт подразумевает в качестве начинки использовать лук(пережареный на раст.масле)+ сыр+грибы(шампиньоны,вешенки)+укроп,но я начинку сделала в летнем варианте-шампиньоны зимой пойдут.

Потому что только летом овощи и фрукты имеют тот непровзойденный аромат тепла,солнца,поля.Зимой они мне без вкуса и цвета и запаха(в наших широтах).

Мясо я покупаю почечную часть,оно очень нежное,нежирное. Отбить свиные битки с двух сторон,слегка поперчить,не солю.

Подготовить начинку-обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета,добавить морковь потертую на терке,и перец болгарский(у меня был зеленый и красный,толстостенный,ароматный, действительно очень сладкий),который порезала соломкой.Жарила ,помешивая до готовности.

На отбитое мясо выложить овощи,добавить сыр ,потертый на терке(можно кубиками покрошить),сфрмировать котлеты овальной формы,потом на крупной терке натереть сырой картофель.Котлету обвалять в муке,потом во взбитом яйце(во взбитое яйцо добавила соли и перца),потом повторить мука,яйцо,затем сложив руки “лодочкой”,разложить равномерно по всей поверхности натертый картофель,уплотняя руками до толщины 3-5 мм(картофель добавлять постепенно)

Котлеты обжарить с обеих сторон на растительном масле.До готовности котлету довести в разогретой духовке или поставит в микроволновку на 1-2 мин.Я выбрала микроволновку.Под такую котлетку славно идут овощи и зелень,наслаждаемся летом,его теплом и щедрыми дарами.Приятного вам аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: