Куриная печень с яблоками

Ингредиенты
  • 300 гр. куриной печени, 2 ароматных яблока, 2 ст.л. брусничного варенья, 100 мл. массандры, 3 ч.л. тростникового сахара, 1 ч.л. винного уксуса, буханка серого хлеба, морская соль, свежемолотый черный перец.  

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена.

В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки и 1 ч. ложку сахара и потомить яблоки 5-10 минут.

В другую сковороду влить вино, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса.

Растереть в ступке большую щепотку крупной морской соли, добавить щепотку перца и обвалять в этой смеси куриную печень. Обжарить печень в

тяжелой разогретой сковороде без добавления масла, по несколько минут на каждой стороне. Нарезать хлеб и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько кусочков куриной печени, немного яблок и полить брусничным соусом.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: