- для теста: мука 125 гр. масло сливочное 125г, вода 80 гр. щепотка соли, 3 яйца.
- для глазури: шоколад 200 гр. сметана 2 ст.л.
- еще нам понадобиться кулинарный шприц и кулинарный мешок (но без последнего можно и обойтись).
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто: воду, соль и масло помещаем в кастрюльку, даём маслу растопиться и доводим эту смесь до кипения, понемногу добавляем муку и вымешиваем прямо в кастрюльке, снимаем с огня и по чуть-чуть добавляем взбитые яйца, постоянно помешивая. Если тесто получилось мягкое, даже жидковатое и липкое, то всё сделано верно.
Помещаем наше тесто в кулинарный мешок (можно обойтись и обычным полителеновым пакетом (см. фото), делаем маленький надрез в пакете на уголке, берём подходящую насадку от кулинарного шприца и наполовину продеваем его в это отверстие изнутри, хотя можно обойтисьи без насадки, фигурность не главное))), теперь выдавливаем небольшие фарики теста на протвень и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут (200 С).
Тем времнем готовим шоколадную глазурь. Топим шоколад (можно на водяной бане, я же наломала шоколад кусочками и поставила его в микроволновку на 1,5 минуты), затем добавляем сметану (в случае её «внезапного» отсутствия, как это было у меня в этот раз, можно заменить и простой водичкой), всё перемешиваем, половину шоколада помещаем в кондитерский шприц.
Готовых «малышек» с помощью шприца мы наполняем глазурью (дело в том, что в процессе выпекания у них внуири образуется свободная полость, чем мы с успехом и пользуемся). Затем окунаем их одной стороной в осташийся шоколад.
Если есть терпение, можно дать время глазури застыть, ну а если нет, то можно ставить чайник и наслаждаться «малышками»!
Приятного Вам аппетита!
