Маринованная курочка

Ингредиенты
  • на 2 кг. курицы-2луковицы чеснока – чем больше,тем лучше 1 ч.л. соли/без горки/ 2 ст.л. сахара 3 ст.л. уксуса 30% перец специи-травы для куры или можно для шашлыка 2 ст.л. раст. масла.  
Шаги
1 мин.Печать
  • Маринованная курочка
  • Маринованная курочка
  • Маринованная курочка
  • Маринованная курочка
  • Маринованная курочка

Пошаговый рецепт приготовления

берем порционные кусочки курицы-моем ,даем стечь воде,срезаем с кусков лишний жир и укладываем мясо в подходящую для такого колличества емкость.Пересыпаем курицу ,сахаром ,солью ,перцем и приправами,добавляем раст.масло и уксус. Тщательно перемешиваем все руками/чтобы распределилось все равномерно по кускам курицы.Теперь сверху помещаем тарелку/такой ширины какую позволяет ваша емкость с курицей/ и на нее ставим груз/например-банку с водой./И тоже немаловажная деталь-чем тяжелее тем лучше.Оставить в таком виде на всю ночь./это блюдо заготавливается накануне праздника/. Когда курица под воздействием груза и специй с уксусом даст сок-то его следует попробовать чтобы по вкусовым качествам посмотреть чего в маринаде маловато -добавить .Вкус маринада должен быть ярко выражен /кисло-сладкий/.Пару раз курицу надо перемешать. На следующий день за 1-1,5 часа до прихода гостей поместить курицу на противень и поставить в разогретую духовку /200 градусов/ .Когда подрумянится верх -осторожно перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны.В процессе приготовления можно несколько раз полить мясо выделившимся соком.Можно среди кусков курицы уложить картофель-тогда поливать придется по-чаще.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: