Mиндально-малиновый пирог

Ингредиенты
  • 1/2 ст. миндаля  
  • 6 ст.л. сахара  
  • 1 1/3 ст. муки, плюс 2 ст.л. муки  
  • 1/2 ч.л. соли  
  • 6 ст.л. холодного нарезанного масла  
  • 1 желток  
  • 1 ч.л. ванильного экстракта  
  • 1/4 ч.л. миндального экстракта  
  • 4 1/2 ст. свежей или замороженной малины (у меня ушло 3 ст)  
  • 1 ч.л. сах. пудры  

Пошаговый рецепт приготовления

1. разогреть духовку до 400°F. промаслить с`емную форму для тарта.

2. миндаль и сахар порубить в процессоре или мясорубке. миндаль должен ыть очень мелким. отложить 0.5 ст для начинки.

3. добавить 1 1/3 ст. муки и соль и перемешать. затем добавить масло. тесто должно быть рассыпчатым.

4. в маленькой миске смешать желток, ваниль. и миндаль. экстракты, влить в процессор и перемешать с сухими ингридиентами. затем отложить 1/3 ст для посыпки сверху.

5. тесто положить в форму и рукой прижать ко дну и стенкам.

6. добавить 2 ст. л. муки к миндально-сахарной смеси, смешать малину с небольшой частью этой смеси. выложить малину на дно формы, сверху посыпать оставшейся миндальной смесью. сверху посыпать тестом, которое желательно смять в комочки.

7. выпекать 15 минут, снизить темп-ру дo 350° и печь пока тесто сверху не потемнеет, около 45 минут. подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: