Ингредиенты
- мука – 600-650 гр.
- соль – 1 ч.л.
- сливочное масло – 60 гр.
- вода – 150 гр.
- газированная вода – 150 гр.
- яйца – 1 шт.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошее сливочное масло заранее достать из холодильника.
Размягченное масло смешать с солью и 100-120гр. муки, залить 150 гр. крутого кипятка и быстро перемешать.
Добавить газированную воду, яйцо, взбить все миксером до однородной массы.
Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Оно должно получиться достаточно крутое, гладкое и эластичное. Посыпать шар теста мукой и накрыть миской на 30 минут.
