Ингредиенты
- 1 литр кваса
- 1 средний огурец
- 300 гр. отварного мяса (или ветчины, или то и другое)
- 3 яйца
- 1 ч.л. горчицы
- сметана
- пучок зеленого лука
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца отварить, желтки отделить и растереть с солью, горчицей и 1 ст.л. сметаны, перемешать с квасом. Огурцы, белки и мясо нарезать соломкой или мелкими кубиками. Лук измельчить. Все перемешать, суп охладить и подавать со сметаной.
