Окрошка на квасе

Ингредиенты
  • 1 литр кваса  
  • 1 средний огурец  
  • 300 гр. отварного мяса (или ветчины, или то и другое)  
  • 3 яйца  
  • 1 ч.л. горчицы  
  • сметана  
  • пучок зеленого лука  
  • соль  

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить, желтки отделить и растереть с солью, горчицей и 1 ст.л. сметаны, перемешать с квасом. Огурцы, белки и мясо нарезать соломкой или мелкими кубиками. Лук измельчить. Все перемешать, суп охладить и подавать со сметаной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф