«»оливье»» для постящихся

Ингредиенты
  • соотношение продуктов такое, как вы любите
  • у меня в наличии:
  • сыр тофу (вместо яиц, 350 гр)
  • картофель отваренный (10 шт)
  • морковь отварная (1 шт)
  • лук репчатый или зеленый (зеленый, пучок)
  • зеленый консервированный горошек (0,5 л банка)
  • колбаса постная (пшеничная или соевая, у меня отсутствовала)
  • соленые огурцы (10 шт)
  • постный майонез
  • соль
  • перец
  • отваренная спаржевая фасоль
Шаги
Печать
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся
  • ""оливье"" для постящихся


Пошаговый рецепт приготовления

В принципе писать особо нечего: просто в пост иногда «чего-то хочется» или гости, или праздник… Из перечисленных до черты ингредиентов получается очень приличный салат, вполне напоминающий классический оригинал, не все сразу и понимают, что это его «постный сородич».

Соевый сыр, картофель, морковь, огурцы, лук и колбасу мелко покрошить.

Перемешать с горошком и майонезом.

По вкусу посолить-поперчить, перемешать.

Теперь о «лишнем» продукте после черты. Пиала отваренной спаржевой фасоли стояла в холодильнике несколько дней, и рисковала там остаться еще долго. Поскольку Оливье мое в строгих двойных кавычках, :) я подумала, что можно в его состав добавить покрошенную фасоль, как бы компенсирую отсутствующую постную колбасу, и не ошиблась — салат остался легким, сытным и вкусным.

Кол-во продуктов специально указала в скобках — соотношение их м/у собой тоже, мягко говоря, неправильное. А так салатик удался.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф