Печёночные котлетки а – ля “ням – ням”

Ингредиенты
Порции: +12
  • 600 – 700 гр. печени говяжьей  
  • 3 яичка  
  • 3-4 средних луковицы  
  • 200 гр. сала  
  • 3 средних картофелины  
  • 4 столовых ложки сметаны  
  • 4 столовых ложки муки (с горкой)  
  • соль и перец  
  • для соуса:  
  • 100 гр. майонеза  
  • 200 гр. сметаны или сливок  
  • 2 головки чеснока(можно меньше , если не любите)  
Шаги
Печать
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
  • Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"

Пошаговый рецепт приготовления

За оригинальностью не гонюсь, но такие котлетки готовлю давно и моим очень нравятся.Вот решила поделиться рецептиком.

Итак, приступим:

Возьмём нашу печёночку( я предпочитаю говяжью, но можно любую, дело вкуса)помоем, очистим от плевел. Затем почистим 3 картошечки + 3-4 луковицы(лучёк придаёт сочность) + сальцо 200гр. И пропустим всё это через мясорубку.

Когда фарш готов добави 3 яичка куриных + 4 ст ложки сметаны + 4ст ложки муки+ соль, перчик по вкусу.

И с радостью жарим или на оливковом или на растительном маслице.

Пока котлетки остывают, приготовим соус:

100гр майонеза

200гр. сметаны или сливок

2 головки чеснока(можно меньше , если не любите) Солим немного.

И смазываем наши котлетки(каждую). Посыпаем зеленью Иииии Вуа – ля – Наши котлетки готовы!!

Смачного Вам!!!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: