- яйца 3 шт
- сахар песок 1 ст
- мука пшеничная 2/3 ст
- крахмал картофельный 1/3 ст
- кефир или сметана 1/2 ст
- майонез 1/2 ст
- разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
- соль 1 ч.л
- начинка:ягоды любые без косточек(в моем случае клубника с сахаром 150 гр)
- сахар для ягод 1/2 ст
- крахмал 3-5 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром.
Добавить кефир, майонез. Размешать.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в смесь.
Далее крахмал и соль. Тщательно перемешать.
Нагреть духовку.
Форму хорошо смазать и вылить половину теста.
Поставить выпекать.
Приготовим начинку:если свежие ягоды, тосмешать с сахаром и дать не много постоять, выделившийся сок слить. В моем случае:к клубнике с сахаром (замороженной, прежде разморозить конечно) добавить 3ст. л крахмала и хорошо размешать.
Заглянем в духовку.Когда тесто «схватится», верх уже не жидкий и чуть румяный,вытаскиваем из духовки и выкладываем начинку, а сверху оставшееся тесто.
Выпекать при температуре 220 градусов до зарумянивания.
Проверить зубочисткой, если верх румяный, а середина сырая, то прикрыть фольгой и продолжать выпекать до готовности.
