Пирожки с картошкой и грибами

Ингредиенты
  • тесто:  
  • 630 гр. муки  
  • 3 ст.л. сахара  
  • 2 ст.л. маргарина  
  • 3 ст.л. растительного масла  
  • 1/2 ч.л. соли  
  • 2 1/3 ч.л. сухих дрожжей  
  • 300 мл. теплой воды  
  • начинка:  
  • 1 кг. картофеля  
  • 300 гр. отварных белых (или любых др) грибов  
  • 1 луковица  
  • соль  
  • перец  

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: В теплую воду добавить дрожжи, дать постоять 10 мин. Добавить сахар, соль, муку и вымешивать 7-8 мин. Добавить растопленный маргарин и растительное масло и месить пока тесто не приобретет однородную консистенцию и не будет легко отделяться от рук. Поставить в теплое место на 1,5-3 часа. Когда тесто увеличится в 1,5 раза, произвести обминку, повторить еще раз.

Для начинки: Картофель очистить и отварить. Тем временем грибы и лук измельчить и обжарить. С картофеля слить воду, поставить на огонь подсушить на 30 сек, размять в пюре, перемешать с грибами и луком, посолить, поперчить. Дать остыть.

Лепить пирожки, проколоть вилкой, смазать яйцом и выпекать до румяной корочки.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: