Ингредиенты
- для теста — 500 гр. муки (у меня ушло чуть меньше)
- 250 мл. молока
- 7 гр. сухих дрожжей
- 4 ст. л растительного масла
- 1 ст. л сахара
- для начинки — 300 гр. филе семги
- 1 ст. сырого риса
- 50 гр. сливочного масла
- небольшой пучок зеленого лука
- соль — перец
Пошаговый рецепт приготовления
Разводим дрожжи в теплом молоке, добавив сахар и 1 ложку муки, даем постоять минут 10.
В просеянную горкой муку вливаем молочную смесь и долго вымешиваем, добавив в конце масло.
Я весь процесс упростила, замесив тесто в хлебопечке.
Для начинки — отвариваем рис «аль-денте», семгу режем маленьким кубиком, зеленый лук тонкими колечками (пассеруем его пару минут в растопленном сливочном масле). Смешиваем рис, семгу и зеленый лук с маслом, солим и перчим по вкусу.
Из теста формируем шарики, каждый из которых раскатываем в кружок, на серединку кладем начинку и защипываем пирожки, оставляя посередине отверстие.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем.
Приятного аппетита!
