Плаамык кап хет.или говоря по русски кальмары с грибами.

Ингредиенты
Порции: +2
  • на две порции:  
  • кальмары средней величины -2  
  • грибы типа шиттаке -100 гр.  
  • луковица крупная -1.  
  • чеснок крупные зубчики 4- 5.  
  • масло растит.(кукурузное, соевое, рисовое, ) — 3стол. лож.  
  • соус нам- плаа (рыбный) — 2-3 стол. лож.  
  • соус соевый-1 стол. лож.  
  • аджиномото(глютаманат -1 чайн. лож.  
  • сахар- 1 чайн. лож.(не волнуйтесь , блюдо не будет сладким)  
  • сок лайма-1-1,5 стол лож.  
  • помидор- 1 средней величины.  
  • перец чилли- 4-5 стр. (если не лйбите острое, то уменшить норму.  
  • зелень кориандера(кинзы) — 1 небольшой пучок.  

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмаров почистить , хорошенько промыть , нарезать удаляя изнутри хрящеобразные твердые частицы.Бросить на минут 5-7 в кипящую воду, затем слить , промыть и дать стечь. Грибы так же бросить в кипящую воду на минут 5, слить , промыть и дать стечь.

На сковороде нагреть раст. масло, бросить кальмаров и обжаривать на медленном огне минут 5, постоянно мешая лопаткой. Бросить нарезанный лук . (лук нарезается не очень мелко), слегка припустить , бросить нарезанный так же не мелко помидор и пожарить все вместе слегка. влить соус нам- плаа, соевый , добавить сахар , глютаманат, сок лайма.

Все время мешать. чеснок и чилли раздолбить в ступке .

Ко всему, что жарится добавить грибы, хорошо перемешать, добавить толченые чеснок и перец, пожарить ещё минут 5, выключить огонь , всыпать нарезанную зелень кориандера и перемешать.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: