Ингредиенты
- баранина — 1 кг
- лук — 0, 5 кг
- морковь — 1 кг
- рис -300 гр
- масло оливковое ( в идеале хлопковое)
- чеснок
- специи для плова
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину мелко порезать,в казанке разогреть масло ( до появления дыма)и положить туда баранину.
Лук порезать полукользами и поджарить отдельно.
Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить.
Все сложить в казан и залить водой ( чтоб покрывала рис на 2 см), положить чеснок и специи.
Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшую температуру.Крышку обернуть полотецем.
Приятного аппетита.