Ингредиенты
- 5 кг. помидоров
- 1 ст. растительного масла
- 1 кг. лука
- 2 кг. моркови
- 1 кг. сладкого перца
- соль,красный молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
В раст масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь, крас.сладкий перец, залить все массой из пропущенных через мясорубку помидоров и варить на слабом огне ( в посуде с толстым дном) в течение 2,5-3 часов, пока масса не загустеет. Все посолить, добавить мол.перец, разложить в стерилиз.банки и закатать.
Такая приправа хороша и для первых и для вторых блюд.
