Рассольник из куриной голени с сыром «feta», в горшочке.

Ингредиенты
Порции: +4
  • куриная голень — 4 шт.
  • картофель — 3-4 шт. (в зависимости от размера),
  • крупа перловая — 0,5 гранёного ст. (в сыром виде),
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурцы солёные,
  • рассол от огурцов,
  • сыр «feta» — 200 гр.
  • зелень свежая,
  • сушеный укроп и петрушка,
  • лавровый лист,
  • масло сливочное для поджарки,
  • соль
  • перец,
  • 4 глиняных горшочка.
Шаги
Печать
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.
  • Рассольник из куриной голени с сыром "feta", в горшочке.


Пошаговый рецепт приготовления

Вот ещё один вариант приготовления рассольника, для разнообразия. :)

В каждый горшочек положить по одной голени, и отправить в духовку, разогретую до 220 гр.

Как закипит вода, дать поварить голень 10 минут, и закинуть картошку, нарезанную кубиками.

В это время отварить перловку, можно потом её немного промыть, чтобы не слипалась. Натереть на тёрке огурцы, нарезать кубиками сыр. Разогреть в маленькой сковороде сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить немного рассола и потушить.

После того, как картошка будет уже полу-готовая (где-то минут через 10),достаём наши горшочки, отливаем немного бульона в кастрюльку, и закладываем горшочки перловкой, поджаркой, ложим огурцы, сыр, лаврушку, солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, заливаем опять бульоном (он почти весь заливаеться), и отправляем опять в духовку минут на 15.

Выключаем, достаём, даём отдышаться, и приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф