Рататуй с томатным соусом

Ингредиенты
Порции: +1
  • 6 ст. л оливкового масла  
  • 1 зубчик чеснока  
  • 6 маленьких баклажанов (или 1 большой)  
  • 1 луковицу фенхеля  
  • 2 цуккини  
  • 1 красный  
  • 1 оранжевый перец, очищенный и мелко порезанный  
  • 1 луковицу, порезанную на дольки  
  • 1 часть томатного соуса  
  • 150 мл. красного вина  

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть в большой кастрюле 6 ст л оливкового масла, добавить 1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 6 маленьких баклажанов (или 1 большой), порезанных пополам и 1 луковицу фенхеля, порезанную на дольки. Готовить около 5 мин до мягкости. Добавить 2 цуккини, порезанные большими кусками, 1 красный и 1 оранжевый перец, очищенный и мелко порезанный, и 1 луковицу, порезанную на дольки. Готовить около 3 мин.

Добавить 1 часть томатного соуса и 150 мл красного вина; довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить около 20 мин. Снять крышку и готовить еще 10 мин, помешивая, пока овощи не будут мягкими.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: