- 10-12 листьев капусты,
- 0,5 кг. фарша(50/50 свиной и говяжий),
- большая луковица,
- 1-2 морковки,
- 1 ст.л. растительного масла ,
- 1 красная паприка,
- 100 гр. тёртого сыра(меньше),
- 200 гр. сметаны,
- 200 гр. мясного бульона,
- зелень,
- соль
- перец,майоран.
Пошаговый рецепт приготовления
Рекомендую попробовать такой рулет из капусты и фарша,
очень сочный и вкусный.
Для начала разберём кочан на листья:
делается это легко и быстро,
если мы воспользуемся советом Чары
и отправим сначала капусту в микроволновку!!
Спасибо большое,Чара!
советую Вам запатентовать этот способ!!!
Нам понадобятся 10-12 средних листиков.
Советую выкладывать их не на стол,как это сделала я,
а на кух.полотенце для того,чтобы позже было легкo
перенести рулет в форму для запекания.
Морковь и лук помоем,почистим,лук порежем мелко,
а морковь натрём на кр.тёрке.
Обжарим эти овощи и выложим на листья капусты.
В фарш добавим яйцо,майоран,рубленную зелень,
посолим,поперчим его и распределим сверху.
Затем присыпем тёртым сыром,выложим паприку
(помытую и порезанную на тонкие полоски),
свернём плотно в рулет.
Переносим его в форму,мне понадобилась помощь,
если вы собирали рулет на полотенце,
то легко справитесь сами.
В сковороде разогреваем бульон,размешиваем в нём сметану,
солим и перчим по вкусу и выливаем в форму на рулет,
отправляем в уже разогретую до 200° духовку
на среднюю полочку на 45-50 минут,готово!
Приятного аппетита!!!
