Ингредиенты
Порции: –+
- рыба любая 2,5 кг.,
- лук 1 шт.
- сельдерей 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- лимон 1 шт.
- морская соль (крупная),
- белый перец,
- розмарин (пару иголочек),
- зелень,
- сливочноe маслo.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать кубиками сельдерей, морковь, лук, перемешать овощи в чашке с зеленью, розмарином и лаврушкой.
На фольгу посыпать соль, перец, положить колечки лимона.
Сверху положить рыбу, и начинить ее животик подготовленными овощами.
Рыбу посолить и положить снова колечки лимона.
Сверху полить оливковым маслом или положить кусочки сливочного масла.
Завернуть рыбу в фольгу так, чтобы не было дырочек, и поставить в заранее нагретую духовку на 30-40 минут. Подать с отварным картофелем, посыпанным свежим укропчиком.
