Рыбно-картофельные крокеты

Ингредиенты
Порции: +4
  • 0,5 кг. отваренной в мундире картошки  
  • 0,5 кг. рыбного филе (у меня пангазиус)  
  • 1 луковица  
  • 1 яйцо  
  • 200 гр. сыра типа „филадельфия“  
  • соль  
  • перец  
  • немного муки для панировки  
  • растительное масло для жарки  
  • соус: 2 ложки соуса „ремулад“ (майонез с зеленью)  
  • 1 ложка кетчупа  
  • 1 ложка готового хрена  
Шаги
30 мин.Печать
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты
  • Рыбно-картофельные крокеты

Пошаговый рецепт приготовления

Утром проснулась с твердым решением приготовить крокеты с сыром. Но заглянув на сайт, направление мыслей вдруг изменилось. В смятение ввел рецепт от mimi „Очень быстрые и вкусные лососевые котлетки с соусом из хрена“ http://koolinar.ru/base/viewrecipe/31328, добавить вариант к нему не удалось, так как рецепт уже был выставлен как вариант.

Вот результат моего мысленного и кулинарного творчества.

Отварить картошку в мундире и рыбу. У меня это заняло 15 мин благодаря микроволновке и пароварки для нее же. Она имеет два этажа. На первый была уложена рыба, на второй картошечка . 15 мин на полной мощности и все было готово. Теперь оставалось почистить картошку и превратить все в фарш. Картошку я потерла на крупной терке, рыбу помяла руками, добавила измельченный в блендере лук, яйцо, соль и перец и тщательно перемешала. Из фарша сделала небольшие лепешки, на средину которых положила по чайной ложке сыра. Скатала лепешки в колбаски, которые обваляла в муке. На плите уже дымилось разогретое в небольшой кастрюльке масло. Крокеты зарумянила в кипящем масле.

А теперь о соусе, я его сделала тоже по рецепту mimi, но у меня не оказалось в доме корнишонов, а бежать за ними в магазин не было большого желания. Но и без них получилось тоже вкусно.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: