Ингредиенты
- рыбное филе (судак, сазан) — 0.5 кг
- помидор — 2-3 сочных шт.
- рис — 5 ст.ложек
- лавровый лист — 3 листочка
- чёрный перец горошком
- молотый чёрный перец
- соль
- розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка
- зелень петрушки.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.
Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подготовленный рис и варить ещё 15 минут. Затем добавить томаты, молотый чёрный перец, и доварить пять минут.
При подаче в тарелки с супом положить рыбу и веточки петрушки.
Приятного аппетита!
