Ингредиенты
Порции: –+
- цветная капуста 200-300 гр.
- лосось копчёный малосолёный 100-150 гр.
- сыр голубой(рокфор)50-60 гр.
- шпинат 6-8 листов.
- каперсы 1 ч.л.
- оливки 1 ст.л. без косточек.
- лук,чеснок,укроп,петрушка,тимьян зелёные по паре веточек.
- соль
- перец красный(не острый),чёрный,кумин,феннель сухие .(по маленькой щепотке)
- оливковое масло 1-2 ст.л.
- лимон 1 шт.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить цветную капусту в подсоленой воде и разобрать на соцветия.Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом,дать маслу закипеть,отключить,забросить все сухие специи,перемешать,выдавить сок пол лимона и сложить в полученый маринад цветную капусту,перемешать.
Помыть и обсушить листья шпината и всю зелень.Порезать оливки.
Выкладываем на блюдо шпинат и посыпаем зеленью,лосось,сыр,оливки,каперсы,опять присыпаем зеленью,поливаем оливковым маслом +соком лимона сбрызгиваем,и посыпаем кумином и черным,красным перцем.Всё!Угощайтесь очень вкусно!
