Ингредиенты
- судак — 300 гр. филе
- морковь — 2 шт. среднего размера
- капуста белокочанная — 200 гр.
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1 ст.ложка
- уксус столовый (9%) — 1.5 ст.ложки
- растительное масло для заправки — 2-3 ст.ложки
- сахар
- соль
- петрушка
- зелёный горошек консервированный
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи вымыть. Нашинковать белокочанную капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко нарезать.
Капусту и морковь перетереть с чесноком, солью, сахаром и сбрызнуть уксусом. Перемешать.
Пока капуста маринуется быстренько приготовим рыбный компонент. Подготовленное филе судака (очищенное и вымытое) залить подсолённой кипящей водой, добавить лимонный сок и поставить вариться минут на 8-10. После варки положить в дуршлаг, остудить и нарезать или порвать небольшими кусочками.
Овощи перемешать с рыбой, добавить зелёный горошек и веточки петрушки. Заправить маслом.
Приятного аппетита!
