Ингредиенты
Порции: –+
- 1 /2 манго
- 3 сырых шампиньона
- 1/2 кольраби
- 3 -4 листа салата
- 4-5 помидорок черри
- стебель сельдерея с листиками
- сок из половины лимона
- 1 ст.л. семечек
- для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамико
- смесь молотых перцев
- щепотка соли
- несколько капель ворчестерского соуса
- 1 ч.л. меда
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Манго очистить и порезать на тоненькие пластинки и сбрызнуть соком лимона.
Со шляпок шампиньонов снять кожицу, ножки тщательно поскоблить (шампиньоны не мыть, они мгновенно впитывают воду, и салат будет водянистым).
Кольраби очистить и порезать соломкой.
Помидорки порезать пополам или на четвертинки.
Сельдерей мелко порезать.
Листья салата порвать на небольшие кусочки.
Сложить все в салатник, добавив слегка поджаренных семечек, аккуратно перемешать руками.
Приготовить заправку. В небольшую чашку влить масло и бальзамико, добавить специи, мед и взбить до образования эмульсии.
Заправкой заправить салат и сразу же подать к столу. Салат имеет приятный бодрящий аромат и вкус. Попробуйте! Приятного аппетита!
