Ингредиенты
- сало — 1.5 кг.
- соль крупная морская
- чеснок дольками
- приправа:
- состав — соль, паприка, чеснок, перец душистый, тмин, лук, перец красный, римский тмин, экстракт паприки, усилитель вкуса (соль глутаминовой кислоты)
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Сало шпигуется чесноком, обваливается в приправе со всех сторон, укладывается кусочками в 3-х литровую банку.
На кипятке (водяной бане) 1,2 — 1,5 часа парится (в банку вода не попадает).
Потом сало вытаскивается и в холодильник.
