Ингредиенты
- сало
- соль
- перец чёрный
- чеснок
- картофелина небольшая
- лавровый лист
- перец горошком
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сало порезать, шкуру поскоблить
2. Сало плотно уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпать слои чесноком и черным перцем.
3. Рассол:
-воду вскипятить бросить туда картофелинy, перец горошком, лавровый лист и добавлять соль пока картофелина не всплывёт
4. Рассол чуть остудить и залить им сало. сало должно быть полностью в рассоле
5. Положить груз и оставить на 2 дня в комнате затем убрать в прохладное место дней на 10.
