Ингредиенты
Порции: –+
- печенье «савоярди» (рецепт их приготовления здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/60473)
- кофе
- варенье или джем
- 6 белков
- 1ст сахара (даже немного побольше)
- щепотка соли
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Белки с солью взбить в пену, постепенно всыпать сахар и взбить в крепкую шапку (у меня не очень взбилось, смесь оказалась жидковата). Печенье разломать, обмакнуть в кофе и выложить в смазанную форму (d=24см). Сверху выложить слой варенья или джема (лучше кисленькое) и залить белками. Запекать до готовности белков (до легкой золотистости), где-то минут 15-20.
