Щи из свежей капусты «любимые»

Ингредиенты
  • мясо 0,5 кг,
  • свежая капуста 800 гр.
  • 4 шт. средних катофелин
  • морковь 1 шт.
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • лавровый лист, соль
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Щи из свежей капусты "любимые"
  • Щи из свежей капусты "любимые"
  • Щи из свежей капусты "любимые"
  • Щи из свежей капусты "любимые"
  • Щи из свежей капусты "любимые"


Пошаговый рецепт приготовления

Положить в кипящую воду мясо. порезанное на небольшие кусочки, довести до кипения, снять пену и уменьшив огонь варить бульон 1,5 ч (при варке таким способом образуется меньше пены и бульон получается прозрачным).

Картофель очистить и порезать брусочкамии.

Капусту нашинковать.

Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать репчатый лук и обжарить на сковороде в растительном масле.

Перец очистить от семян, порезать полукольцами и добавить к моркови с луком.

Помидор вымыть, разрезать пополам и порезать каждую половинку поперёк дольками, добавить к овощам.

Поистичении 1,5 часов в кастрюлю добавляем картофель, варим минут 10 после закипания и закладываем капусту (если вы используете не молодую капусту, то её закладывают перед картофелем), даем закипеть, кипятим минут 5 и закладываем обжаренные овощи, солим по вкусу, кладём лавровый лист и мелко порубленную зелень, варим до готовности картофеля.

Эти щи вкусны со сметаной, но моё молодое поколение предпочитает майонез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф