Ингредиенты
- куриное филе или говяжья вырезка,
- яйцо,
- мука,
- панировочные сухари,
- соль
- перец ,
- масло растительное,
- масло сливочное.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Вообще шницель, как и стейк, лучше делать из телятины. Но сойдет и курица.
Порезать филе одинаковыми кусками как на отбивную. Положить на разделочную доску, замотав в пищевую пленку. Взять нож с большим лезвием и боковой стороной хорошо отбить мясо. Снять пленку, запанировать в муке, яйце, сухарях.
Обжарить на оливковом масле с обеих сторон минуты по две.
Затем в сковороду добавить ложечку сливочного масла.Обжарить еще по две минуты.
Подавать лучше с солеными овощами.
Еще один момент. Можно приготовить таких шницелей много и положить в морозильник. Использовать по надобности.