Шоколадный фондант

Ингредиенты
  • 200 гр. кулинарного шоколада  
  • 60 гр. сл. масла  
  • 4 ст.л. муки  
  • 4 яйца  
  • 150 гр. сахара  

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить на паровой бане. Белки отделить от желтков . Добавить размягченное масло в растопленный шоколад, затем желтки, сахар и муку. Белки взбить в устойчивую пену и осторожно ввести в остывшую шоколадную смесь. Выложить в форму кирпичиком, предварительно застелив пергаментной бумагой или фольгой. Выпекать при температуре 170-180 гр. цельсия в течение 20-30 мин. При проверке протыканием спичкой, спичка не должна выходить сухой, т.е. тортик должен получиться влажным.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф