Ингредиенты
Порции: –+
- 1 кг. красной или черной сливы (вес идет уже без косточки)
- 200 гр. сахара
- 100 гр. грецких орехов (немного растолочь ступкой)
- 25 гр. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Сливу очистить от косточек, порезать или оставить так и сложить в сотейник для варки варенья. Залить наполовину водой, довести до кипения, огонь уменьшить до минимального и варить, постоянно помешивая, около 1.5-2 ч. Добавить сахар, порубленные орехи и варить еще 20-30 минут. Если вы любите орехи мягкие, то добавьте их раньше на 20 минут, чем сахар. Минут за 10 до окончания варки добавить масло. Сразу разложить в баночки и закатать. Хранить в холодильнике – сахара мало, он не слишком хорошо в тепле хранится.
Такое варенье очень хорошо идет как начинка в выпечку.
