Ингредиенты
- масло раст.
- лук-3 шт
- морковь-2 шт
- перец сладкий-3 шт
- кабачок -1 шт
- баклажан крупный-2 шт
- помидор-4 шт
- чеснок-1 головка
- специи:
- соль
- перец черный
- паприка
- чили(чуть чуть)
- душистый перец(3-4 горошины)
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейнике разогреть небольшое кол-во масла любое на ваш вкус,можно оливковое,но рафинированное. Лук порезать полукольцами и немного обжарить в этом масле,потом добавить морковь,порезанную тоже полукольцами,потушить мин.10. Далее кабачок,порезанный кубиком,тоже потушить мин. 10. Затем идет перец. Я режу его соломкой. После того как перец немного потушиться,добавить баклажан,порезанный крупными кубиками.Добавить немного масла раст,все перемешать,потушить мин.10 и добавить помидор,порезанный дольками. Перемешать,накрыть крышкой и пусть все тушится мин.20-25. Затем добавить все специи по вкусу,добавить чеснок измельчённый и потушить ещё 5 мин. И всё готово.
