- говядина или баранина 400 гр.
- редька или репа 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- помидор 1 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика,
- зелень (укроп, петрушка), сельдерей
- спагетти (можно приготовить домашнюю лапшу
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюльку.
Лук режем кубиками, морковку натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
Обжарить лук до того как он приобретет золотистый цвет, добавить морковку, чуть-чуть пережарить, сложить к мясу.
Перец порезать соломкой немного пережарить, добавить порезаный помидор или чуть томатной пасты, сложить в кастрюльку с мясом и пережаркой.
Редьку, картошку порезать мелкими кубиками и в ту же кастрюльку. Залить водой или бульоном, чтобы вода была на 2-3 пальца выше приготовленных овощей и мяса. Посолить, поперчить, добавить несколько горошин душистого перца, лаврушку.
Тушить до готовности (где-то час на медленном огне после того как закипит).
За 15 минут до готовности добавить зелень и чеснок (1-2 зубчика)и сельдерей.
Отварить спагетти.
При подаче: в глубокую тарелку положить спагетти и залить тушеными овощами с мясом. Должен получиться густой суп или спагетти сильно залитые подливкой.
Приятного аппетита !
