Суп-пюре “свекольная фантазия”

Ингредиенты
Порции: +4
  • куриный бульон – 1л  
  • лук – 1-2 шт  
  • морковь – 2 средние  
  • свекла – 2 средние  
  • картофель – 3-4 шт  
  • вермишелька “паутинка” – горсточка  
  • лимон – 4 дольки  
  • соль  
  • перец черный молотый  
  • зелень  

Пошаговый рецепт приготовления

Припустить лук (кубиками), морковь (на крупной терке), свеклу (на крупной терке) на раст. масле. В кипящий бульон положить зажарку и порезанный дольками картофель, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Перемолоть суп в блендере и поставить снова на огонь, после закипания всыпать вермишельку и прокипятить 2-3 минуты.

При подаче в каждую тарелочку положить по ломтику лимона – он придаст пикантный аромат и легкую кислинку (мне очень нравится) – и щепотку зелени.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: