- свиная вырезка — 2 кусочка по 150-200 гр
- виноград — 300 гр
- вино — 150 мл.
- крахмал — 1 ч.л.
- горчица — 0,5 ч.л.
- масло сливочное — 1 ст.л.
- масло растительное, перец, соль
Пошаговый рецепт приготовления
Виноград помыть, разрезать пополам и вынуть косточки /мне повезло — сорт попался с одной косточкой на ягоду/.
Свинину слегка отбить / лучше это делать, поместив мясо в киле — сохраняется больше сока и меньше вокруг грязи/, присолить и обжарить на сильном огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
В сковороду с мясом добавить виноград.
Затем влить вино /в оригинале было белое, но в моём запаснике я нашла только красные — не прогадала 
/ и потушить всё минут так 20-25. /За это же время в пароварке успеет приготовиться рис с барбарисом/.
Мясо и виноград выложить на блюдо. Развести крахмал холодной кипячёной водой и тонкой струйкой, постоянно помешивая ввести в винный соус. Добавить сливочное масло, горчицу, соль, перец. Всё хорошо перемешать . В соус вернуть виноград и мясо и прогреть.
Приятного Аппетита!!!
