Торт «мячик»

Ингредиенты
  • 5 яиц  
  • 0.5 ст. сахара  
  • 120 гр. шоколада  
  • 20 гр. масла  
  • 0.5 ч.л. соды  
  • 0.5 ч.л. лимонного сока  
  • 1 пачка ваниль — 10 гр.  
  • 1 ст.л. какао  
  • 2 ст.л. крахмал  
  • 3 ст.л. мука  
  • для крема 0,5 л сметаны, 1 пакет загустителя, 0,5 ст. сахара.  
  • для мастики 100 гр. сухого молока, 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. сгущенки.  
Шаги
Печать
  • Торт "мячик"

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив, добавить в желтки.

Добавляем в эту массу соду и поливаем ее лимонным соком. К этой же массе добавляем ваниль, какао крахмал и муку.

Взбиваем белки до твердых пиков и акуратно в три приема добавляем в тесто.

Бумагу для выпечки смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста и распределить по нужному размеру. Печь 5-6 мин. Пока горячий корж, он хорошо снимается с бумаги.

Взбить сметану с сахаром и загустителем.

Коржи укладывать друг на друга, промазывая сметаной и формируя шар.

Приготовить молочную мастику — смешать 1:1:1 сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Вымесить до состояния мягкого пластилина. Часть мастики подкрасить в темный цвет.

Раскатать мастику в пласт.

Покрыть торт. Нарисовать футбольные пятиугольники. На часть пятиугольников налепить кусочки темной мастики.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф