Ингредиенты
- 1 кг. абрикосов
- 1-1,2 кг. сахара
- 1,5 ст. воды
- 3-4 гр. лимонной кислоты
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Отобрать не совсем зрелые абрикосы мелкоплодных сортов тщательно вымыть наколоть несколько раз заостренной деревянной палочкой опустить на 2-3 мин в кипящую воду и сразу же остудить в холодной.
Подготовленные таким образом плоды залить горячим сиропом довести на слабом огне до кипения кипятить 4-5 мин и отставить на несколько часов для охлаждения.
Так повторить еще два раза и затем варить до готовности.
Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
