Ингредиенты
- 0,75 л. столового белого вина
- 5 бутонов гвоздики
- небольшой кусочек корицы
- 2 яичных желтка
- 100 гр. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения.
Процедить.
Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком.
Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино.
Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела.
Подавать в чашках горячим.
Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.
