Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля

Ингредиенты
Порции: +3
  • 16 шт. мороженой спаржи,  
  • 100 гр. твёрдого сыра,  
  • 6 ср.картофелин,сваренных в мундире,  
  • 6 ломтиков ветчины,  
  • зелень(лучше свежая петрушка),  
  • соль  
  • перец,мускат,  
  • 30 гр. слив.масла,  
  • 30 гр. муки,  
  • 200 гр. сливок,  
  • 2 ст.л. растительного масла ,  
  • сок 1/2 лимона.  
Шаги
Печать
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
  • Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить ещё одну красивую и вкусную запеканку.

Для начала нам нужно отварить спаржу:

в кипящую воду добавим соль,немного сахара и раст.масло,

отправляем туда спаржу и варим на среднем огне

ок.10 минут,вынимаем её и воды и отставим в сторонку

(воду пока не выливаем!).

Нам понадобится уже отваренный в мундире

и охлаждённый картофель,его мы почистим и нарежем дольками.

Приготовим соус:

в касртюле растопим слив.масло,обжарим в нём муку,

доливаем спаржевый отвар(100-150 гр),сливки,

хорошо помешиваем и доводим до кипения,

проварим ок.5 минут,добавим в соус 60 гр.натёртого

на крупной тёрке сыра,посолим и поперчим по вкусу,

отправим туда лимонный сок и мускат,хорошо перемешаем,

соус готов!

1/3 соуса распределим по форме для запекания,

выложим в него картофель,посыпем зеленью.

Разрежем спаржу пополам и разложим её равномерно

на 6 ломтиков ветчины,свернём её в трубочки

и уложим на картофель,

сверху выливаем оставшийся соус и посыпаем сыром.

Отправляем запеканку в уже разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 20 минут,готово!!!

Приятного аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: